記者梁佳慧/花蓮報導
每年端午將至，家家戶戶紛紛捲起袖口、包起粽子，徐榛蔚縣長非常關心鄉親吃的健康，花蓮縣衛生局社區營養推廣中心今(11)日於遠東百貨舉辦「2023花蓮好『榖』粽子競賽活動」。此次競賽特聘5位評審委員，評選出前三名，冠軍富里鄉粽饗天下隊、亞軍玉里鎮稻鎮ㄟ媽媽桑隊、季軍萬榮鄉TRUKU粽双味隊，亦開放現場民眾進行試吃票選，共同選出最具人氣隊伍，現場人氣獎由瑞穗鄉花蓮Me最讚隊獲得。藉由本活動推廣「每餐至少1/3全榖及未精製雜糧」均衡飲食概念及行銷在地農產，來自13鄉鎮的社區媽媽、志工及農會家政班成員們齊聚一堂，熱情參與響應。
朱家祥局長表示，今天看到各隊伍運用花蓮各種在地優質的穀類來包粽子，有新城紫地瓜、吉安芋頭、卓溪小米及光復龍鳳米等，選對食材很重要，有了好的食材、對的食材，相信每一隊都能烹煮出一顆顆很棒的粽子。而花蓮縣有機農業深耕多年，活動中看到玉里鎮、富里鄉使用有機黑糯糙米、當歸、柴燒金針、段木香菇、黃豆、藜麥及小米等食材，花蓮是農業大縣，花東縱谷不僅風景優美，且擁有最純淨無汙染的環境，產出最優質的穀類及雜糧，也邀請鄉親們「餐餐吃全穀、吃在地」。
競賽現場除隊伍區的闖關試吃活動外，也設有轉轉好穀粒營養師攤位、全穀及在地料理示範料理攤位，讓民眾認識全穀及未精製雜糧類食物，並提供民眾免費試吃創意全穀料理-手工芋圓、馬告冬瓜甜湯及義式番茄樹豆蔬菜湯，場面熱鬧萬分。競賽活動特聘5位評審委員，包括花蓮縣營養師公會杜懿宗理事長、慈濟科技大學廚藝管理系黃淑玲助理教授、四維高級中學觀光餐旅學程江東容主任、銘師父餐廳莊育賢主廚及花蓮翰品酒店林志雄主廚，鼓勵民眾每日「全穀及未精製雜糧」攝取足夠，能減少冠狀心血管疾病、第二型糖尿病及大腸直腸癌的疾病風險，除一般熟知的糙米、紫米、全麥土司之外，常被誤以為是蔬菜類的甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、紅豆、綠豆等，都是良好全榖雜糧類的來源。
朱局長於活動中提醒，縣長徐榛蔚自就任以來，積極推動各項促進嬰幼兒的健康措施，並責成衛生局積極向衛生福利部各司署爭取相關經費，花蓮擬明年補助口服輪狀病毒疫苗，提供嬰幼兒最佳的照護!
今年2023花蓮好『榖』粽子競賽活動，蒞臨活動現場的貴賓有鄭乾龍議員、林正福議員、韓林梅議員服務團隊蕭可正主任、張峻議長服務團隊梁哲彬秘書、立法委員傅崐萁服務團隊林宗昆執行長、北區服務中心張峰嘉副主任及遠東百貨花蓮店黃永芳店長。
