場地升級、高價特色菜上桌 嘉義五星大飯店尾牙春酒開訂

(記者 邱嘉琪 嘉義報導)歲末年終公司行號宴請賓客、犒賞員工旺季即將到來,飯店及餐廳業者紛紛開啟迎賓大作戰,其中嘉義五星級耐斯王子大飯店,除了於五樓阿里山宴會廳重金打造雙螢幕LED數位電視牆,升級視覺聽覺外,五星主廚王志華掌勺澎派美饌,波士頓龍蝦、龍虎斑、花膠雞等霸氣上桌,讓消費者可在雲嘉地區最豪華的宴會場地中,享受一場賓主盡歡的年終盛宴。

▲耐斯王子大飯店尾牙春酒宴即日開訂。(圖/記者邱嘉琪攝)

耐斯王子大飯店斥資千萬元,於阿里山宴會廳重金打造雙螢幕LED數位電視牆,無接縫電視牆畫質細膩,搭配震撼燈光音響,呈現氣勢磅礡聲光效果,視覺聽覺全面升級,是嘉義地區最尊榮氣派宴會場所,至多可容納70桌,非常適合企業團體尾牙春酒盛宴。

▲清蒸蒜香龍皇蝦。(圖/記者邱嘉琪攝)

除了宴會場地大升級外,今年耐斯王子大飯店尾牙春酒宴由主廚王志華掌勺,別具特色,王志華介紹,今年尾牙春酒菜色強調色、香、味,餐價分為8,800元及12,800元兩種供選擇,以高價位菜色來說,料理有烏魚子、龍蝦、龍虎斑、戰斧豬、花膠雞等,都是高檔食材,口味盤飾也很澎派,尤其龍蝦、龍虎斑一端上桌,不僅大氣且味道鮮甜,保證讓賓客讚不絕口。

▲龍虎斑使用花椒和酸湯提味,鮮甜開胃。(圖/記者邱嘉琪攝)

王志華特別提到,波士頓龍蝦是用日本的關東粉墊底,再加上自己特調的蒜泥醬,醬中有話梅和炸過及生的蒜頭一起調味,有特殊香氣,每桌每人可享用半隻;龍虎斑也捨棄一般作法,使用花椒和酸湯提味,鮮甜開胃;花膠雞湯雞肉特選雞腿肉較有嚼勁,花膠軟嫰可口,光是湯頭就要熬煮8小時,值得品嚐。

▲一品花膠貴妃雞,光是湯頭就要熬煮8小時。(圖/記者邱嘉琪攝)

賓客另有8,800元的菜單可選擇,料理絕對不馬虎,食材有小鮑魚、石斑、佛跳牆、老菜脯花膠雞等,同樣讓賓客滿意、員工開心,企業主有面子。

▲8,800元菜單中的刈包玉筍滷元蹄。(圖/記者邱嘉琪攝)

耐斯王子大飯店尾牙春酒宴餐飲專案從11月15日起至104年3月15日止,年終的豪華宴席即日開放訂宴,訂席專線:05-3107706。

▲8,800元菜單中的叻沙酸辣海虎蝦。(圖/記者邱嘉琪攝)