記者游淑梅/花蓮報導
為弘揚花蓮縣的客家產業與飲食文化，並振興震後花蓮的客庄經濟，花蓮縣政府於今(10/15)日舉辦聯合記者會，宣佈即將登場的「客家米食產業節」與「客家產業暨技藝博覽會」兩大活動，展現花蓮豐富的觀光與產業魅力。
花蓮縣縣長徐榛蔚在會上表示，縣政府多次舉辦客家小炒全國爭霸賽，並進一步推動與客家文化相關的活動。特別是鳳林鎮，以高密度的客家人口為特色，如何進一步彰顯客家飲食與文化成為縣府的推動重點。徐縣長期許能將傳統美食推廣至更多元的形式，並藉此活動更廣泛地介紹在地有名的菜包、粄條等米食文化。
徐縣長進一步提到，「客家產業暨技藝博覽會」將不僅展示花蓮本地的客家飲食、工藝與青年創業成果，還將邀請西部台三線的客家美食與工藝師參與。透過這次博覽會，促進東西部客家文化的交流，讓來花蓮的遊客能夠盡情品味全台客家美食，並一站體驗全台客家村的文化魅力。
徐縣長強調，花蓮下半年將舉辦一系列全國性的活動，如花蓮太平洋國際龍舟節、太平洋全國國高中盃團體羽球錦標賽等，期望藉此吸引更多遊客進入花蓮，促進當地經濟活絡，讓花蓮的觀光與文化活動更加繁榮。
「客家米食產業節」將於10月26日在鳳林鎮民廣場隆重登場，由花蓮縣政府與客家委員會共同主辦。活動將以競賽的形式，透過粄條與菜包的創意料理和傳統風味比賽，重新詮釋客家美食文化。除了聘請專業評審進行評比，現場民眾亦可參與試吃活動，品嚐豐富的客家米食。
客家事務處表示，花蓮擁有得天獨厚的自然資源，特別是水質與土壤優異的客庄，產出高品質的農特產品。期待透過此次活動推廣客家米食文化，並促進地方觀光與經濟發展。當天現場也將舉辦客家市集、踩街及藝文表演，讓鄉親們體驗難忘的客家週末。
緊接著，11月7日至10日，花蓮縣政府將在花蓮縣運動休閒園區舉辦「客家產業暨技藝博覽會」。這是花蓮縣首次專屬於客家的大型博覽會，將展出包括臺三線、六堆及臺九線等地區的客家產業及技藝，讓民眾能一次性深入了解各地客庄的文化與產業特色。
客家事務處處長潘乾鑑指出，博覽會期間將有族群文化展演、客家市集及DIY體驗活動，並設置裝置藝術區，讓來訪民眾在充滿客家文化氛圍的環境中，享受豐富的視覺和心靈盛宴。為了讓博覽會活動暖身，計畫於10月24日舉辦產業大師論壇，讓有創業意願的青年，藉由標竿學習的方式，從主講者經驗分享以及與談人意見回饋，了解創業訣竅。
潘處長強調，花蓮豐富的客家文化底蘊，希望藉由美食、產業與技藝的推廣，讓更多遊客來到花蓮，體驗這片土地的獨特魅力，進一步促進地方經濟發展，誠摯邀請全國民眾共同參與，來一場深度的客家文化之旅。
今日與會貴賓包括客家委員會委員葉仁基、花蓮縣議員韓林梅、吳建志、立委傅崐萁服務處主任陳仲敏、客家文化研究推廣協會理事長姚竹濃、花蓮縣客家薪傳協會總幹事賴妍寧等人，皆對活動表示支持，並期待能夠透過這些活動，讓更多人了解客家文化的深厚底蘊。
透過「客家米食產業節」與「客家產業暨技藝博覽會」，花蓮縣政府期望能夠振興震後的經濟，並將客家文化推向更廣闊的舞台。這不僅僅是一次文化的盛會，也是一次經濟的振興機會。期待這些活動能吸引更多遊客，讓花蓮的獨特魅力在全台灣乃至國際上得到更好的宣傳與發揚。
