記者賴榮偉/花蓮報導
113年度花蓮購物節除了消費滿百週週抽獎活動外，還在暑期針對花蓮產業設計豐富的職人體驗系列活動，為18至30歲的在學青年提供工作學習機會，協助探索自我、思考未來職涯規劃，並提升對職場環境和產業趨勢的認識。第2場「一日主廚職人體驗」7月17日於特約商店「加家食堂」舉辦，另外還有7場體驗開放報名中https://www.surveycake.com/s/2YRwo
加家食堂位於花蓮市福建街，由一對從台北移居花蓮的青年夫妻開設，經營理念為「來加家，像回家、歡迎你回家！」嚴選每一口所吃到的食材，用「家」的溫度料理，貼心的服務每一位客人。加家食堂負責人李喬毓希望來到店裡的饕客們都能賓至如歸，透過低溫原味的舒肥料理，帶給大家鮮甜不油膩的家之味，並提倡綠色盒餐理念，食在地、食當季，降低包裝及食材運輸的低碳飲食，兩年前便推出循環餐盒服務，統計至今省下約4,000個一次性餐盒垃圾，為節能減碳盡一份心力，也可以是一門好生意。
體驗活動中，學生們一早到重慶市場採買後，回到廚房進行挑菜、洗菜、切菜等前置作業，並親自烹調煮出一桌美味料理，透過完整過程了解餐飲業實況及經營「便當型態」店家的注意事項及創業甘苦談。報名參加的學生皆為具備食品、餐飲相關背景的青年，其中來自花蓮高農的學生表示，在學校時主要學習基礎餐飲知識及刀工等基本功，但實際到菜市場選購食材的經驗較少；另一位學生表示，雖然就讀食品加工相關科系，但幾乎沒有實際使用刀具及鍋具的經驗，今天第一次處理整個程序，感覺很新鮮，也體驗到商業經營烹飪與煮給自己吃的不同之處。
縣長徐榛蔚勉勵在地青年及產業透過各式活動，促進互動交流，透過實務經營心得與青年學子分享創業歷程及相關技術，讓學生提早了解產業生態，獲取不同於校園的學習經驗，進而種下未來創業的種苗。花蓮購物節職人體驗活動與特約店家合作，於7月至8月提供實習工作機會，歡迎花蓮在學青年踴躍報名參加，獲取不一樣的學習經驗。
